RVM, Capistrano и несколько Ruby версий

Записка о том, что бывает, когда на сервере находится несколько ruby-приложений, использующих разные версии ruby и если эти приложения деплоятся через Capistrano. Иногда можно получить что-то вроде этого :

Your Ruby version is 2.5.1, but your Gemfile specified 2.6.3

И это несмотря на то, что rvm нашёл файл, в котором указана версия ruby, которую...